Творожный десерт с клубникой

Этот десерт покорил меня с первого раза, как говорится «удачно сходила в гости». Попробовала я этот необычный пирог у знакомых и муж с ребёнком потребовали немедленно приготовить его дома. Во-первых, этот десерт привлекательно и аппетитно выглядит, а во-вторых, за счёт творога и клубники пирог является витаминным, полезным и невероятно вкусным.

Ингредиенты

• Клубника – 200 г.;
• яйцо – 3 шт.;
• желе – 2 пачки;
• желатин – 1 пачка;
• мука – 2 стакана;
• сметана – 300 г.;
• сода – 1,5 ч. л.;
• сахар – 2 стакана;
• ванилин – 1 пачка.

Приготовление

1. Сахар и половину ванили перетираем с яйцами.
2. В яичную смесь добавляем соду и сметану (можно кефир), перемешиваем.
3. Добавляем муку.
4. Консистенция должна получиться средней жидкости.
5. Противень смазываем маргарином или сливочным маслом.
6. Вливаем жидкое тесто и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
7. Пока пирог запекается, подготавливаем начинку. Для этого в первую очередь заливаем водой желатин. Для этого вам понадобится примерно 30–40 грамм воды.
8. В творог добавляем сахар и оставшуюся ваниль.
9. Желатин добавляем к творогу и тщательно перемешиваем.
10. Клубнику нарезаем.
11. В 600–700 грамм кипятка постепенно всыпаем желе. Я взяла две ёмкости по 400 грамм, чтобы желе остыло быстрее.
12. Достаём кушанье из духовки.
13. На остывший пирог выкладываем творог, размазываем его по всей поверхности ровным слоем. Выкладываем сверху ягоды.
    Обратите внимание, по краям пирога оставляйте немного свободного места.
14. Сверху выложенного творога с клубникой вливаем немного желе, а остальное наливаем по краям десерта.
    Таким образом, все желе уйдёт на дно пирога и послужит сиропом для пропитки. Благодаря этому корж получится невероятно вкусным и ароматным.
    Ставим кушанье в холодильник на 2–3 часа.
15. По истечении времени достаём десерт, нарезаем и подаём к столу.

Приятного аппетита!