Булочки-заварушки со сгущенкой

Содержание

1 Ингредиенты
2 Приготовление

Быстрый и простой, этот десерт будет по душе не только хозяюшкам, часто ограниченным во времени на приготовление вкусностей, но и её семье и гостям, обожающим чаепития с домашними сладостями.

Ингредиенты

Для того чтобы испечь 24 чудесные заварные булочки со сгущёнкой потребуется:

полстакана воды;
50 грамм сливочного масла;
100 грамм муки;
1 столовая ложка с горкой крахмала;
три яйца;
соль на кончике ножа;
столовая ложка ванилина;
банка вареной сгущенки.

Приготовление

В миске следует смешать крахмал, муку и ванилин.
В другой стальной посуде соединить воду, соль и масло.
Смесь следует довести до кипения.
После этого можно приступать к приготовлению заварного теста. В закипевшую смесь необходимо всыпать подготовленную муку и крахмал, всё очень тщательно вымесить. Тесто должно легко отставать от стенок посуды.
Далее, следует вводить в тесто по одному яйцу, каждый раз тщательно его вымешивая. Здесь уместно будет вымешивать тесто руками, поскольку структура теста плотновата для венчика или вилки.
Готовое тесто будет напоминать густую кашицу. Теперь её можно будет немного взбить венчиком, чтобы разбить комочки.
Столовой ложкой нужно отсадить тесто на посыпанный мукой противень.
Выпекаются булочки крайне быстро. Оптимальной температурой для их приготовления является 200–210 градусов. Увеличенные в объёме вдвое и покрытые румяной корочкой, заварушки следует немедленно вынимать из духового шкафа.
Остывшие булочки нужно разрезать вдоль пополам. Внутри они будут полыми. Туда при помощи чайной ложки можно отсадить варёную сгущёнку. А также можно добавить крошки булочек. Половинки заварушек следует склеить между собой и подавать к столу.
Булочки-заварушки отлично сочетаются с молоком, чаем, кофе. В качестве дополнения в начинку можно добавить измельчённые орешки, кунжут или кокосовую стружку.