Суп с мясными шариками

Такой суп всегда варила моя мама, сегодня я хочу поделиться рецептом. Для приготовления блюда можно использовать фарш как из мяса, так и из курицы. Рецепт очень простой, готовка не займет много времени, а результат порадует вас и ваших близких.

Ингредиенты

• картофель – 3–4 шт.;
• морковь;
• лук;
• соль;
• специи;
• лавровый лист;
• фарш – 200 г.;
• яйцо;
• помидор, немного замороженный (можно не добавлять);
• вода – 1,5 л.

Приготовление

1. Мелко нарезаю картошечку.
2. Кладу в кастрюлю, заливаю водой, устанавливаю средний огонь.
3. Натираю морковь, измельчаю лук.
4. Отправляю овощи в кастрюлю, солю, кладу лавровый лист. Закрываю крышкой, варю после закипания примерно 20 минут.
5. Далее, готовлю мясные шарики, для этого добавляю к фаршу яйцо, перец, соль.
6. Хорошенько перемешиваю, можно добавить чайную ложку майонеза либо сметаны.
7. По желанию можно добавить мелко нарезанные помидоры.
8. Как только картошечка размякнет, начинаю выкладывать маленькой ложечкой фрикадельки. Приправляю укропом.
9. Оставляю вариться еще 15–20 минут до готовности фрикаделек. Подаю горячим.

Приятного аппетита!