Гороховый суп с копченой курочкой

Ингредиенты

• 300–450 г копченой курицы;
• 300 г гороха;
• 1 луковица;
• 4–5 картофелин;
• карри и соль по желанию.

Приготовление

1. Горох промываем и замачивай. Если позволяет время, то лучше залить холодной водой на ночь. Если же вы решили приготовить блюдо спонтанно, то можно залить теплой, но не кипятком водой и оставить на несколько часов, чтобы горошины хорошо разбухли.
2. Отправляем в кастрюлю, туда же идет и не крупно порезанный картофель.
3. Учтите, что с гороха образуется много обильной пены, поэтому практически все время придется стоять у плиты и убирать ее.
4. Как только вода закипит, добавьте мясо. На кастрюлю 3 л, достаточно 2 копченых бедра. Косточки класть не стоит, просто разберите мясо на волокна или порежьте некрупными кусочками.
5. Лук обжарьте на сковородке до золотистого оттенка. В готовый продукт добавьте пару щепоток карри, перемешайте и отправляйте в суп.
6. Под закрытой крышкой, дайте блюду немного настояться и можно подавать к столу.