Напиток витаминный летний

Покупные соки и газированные напитки не всегда удовлетворяют в летнюю жару, да и витаминов там совсем нет. А вот домашний вкусный напиток, обогащенный витаминами, уничтожится с большим удовольствием! Рецепт упрощается тем, что фрукты и ягоды для компота можно использовать любые, которые есть в холодильнике, или недорого продаются на ближайшем рынке.

Ингредиенты

На 3 литра воды будет достаточно полтора граненых стакана сахара, половины чайной ложки лимонной кислоты. Что касается фруктов и ягод, то у меня ушло 2 пригоршни черешни, 1 большое яблоко, 1 апельсин, 1 лимончик и 2 больших абрикоса. Все, кроме яблок, варила с косточками.

Компот получается концентрированный, для хорошего утоления жажды его нужно будет развести кипяченой водой. В итоге из 3 л компота у меня получилось 4,5 л напитка.

Приготовление

1. Наливаем в кастрюлю 3 литра холодной воды, ставим на газ, доводим до кипения. Высыпаем сахар, доводим сироп до кипения.
2. Ягоды и фрукты хорошенько промываем, затем фрукты нарезаем.
3. Когда сироп закипит, высыпаем ягоды и фрукты в кастрюлю, на сильном огне доводим до кипения.
4. Уменьшаем газ, варим компот на самом маленьком огне под крышкой в течение полутора-двух часов.
5. По истечении этого времени выключаем газ, даем компоту настояться в течение одного-двух часов. Процеживаем через сито или дуршлаг.
6. Разбавляем водой, охлаждаем.

Напиток готов!